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すしは、世界に類を見ないほど極めてシンプルに構成された料理です。

だからこそ、ごまかしが効かず、本物の技のみが光るのです。
そして本物の技にだけ、職人の心が宿る…

河岸で仕入れた四季折々の旬の物を、すきやばし次郎でご堪能ください。

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すきやばし次郎について

すきやばし次郎のこだわり、おいしい鮨の召し上がり方、次郎の技や道具、歴史などをお伝えしています。

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メディア

すきやばし次郎の書籍や、これまでにメディアに出た情報をご案内しています。

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お品書き

いまの季節で一番おいしい魚を吟味し、丁寧に「手当て」をして心を込めてお出ししています。

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よくあるご質問

お客様からいただくご質問をまとめました。

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次郎オリジナル商品

市販の物では満足できず、自分たちのほしい物を独自のレシピにより、じっくり時間をかけ商品化しました。

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店舗のご案内

銀座の本店、六本木店についてのご案内をしています。

《感染症対策の取り組みについて》

すきやばし次郎本店では、お客様に安心してお食事していただけるよう、感染症対策として、高機能フィルターを装備した空気清浄機を設置しています。

お客様に少しでも安心してご来店いただけますよう、今後も衛生対策に取り組んでまいります。

ご来店を心よりお待ち申し上げております。
 

すきやばし次郎の安全・安心への取り組みはこちら

お知らせ

年末年始休業日のお知らせ
 

平素は格別のお引立てを賜り、厚く御礼申し上げます。

誠に勝手ではございますが、

2024年12月28日(土)から2025年1月6日(月)までの期間につきまして、

年末年始休業とさせていただきます。

今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようよろしくお願い申し上げます。

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