すしは、世界に類を見ないほど極めてシンプルに構成された料理です。

だからこそ、ごまかしが効かず、本物の技のみが光るのです。
そして本物の技にだけ、職人の心が宿る…

河岸で仕入れた四季折々の旬の物を、すきやばし次郎でご堪能ください。

すきやばし次郎について

すきやばし次郎のこだわりや、おいしい鮨の召し上がり方、次郎の技や道具、歴史などをお伝えしています。

お品書き

いま一番おいしい魚を吟味し、丁寧に「手当て」をしてお出ししています。

次郎オリジナル商品

市販の物では満足できず、自分たちのほしい物を独自のレシピにより、じっくり時間をかけ商品化しました。


メディア

すきやばし次郎の書籍や、これまでにメディアに出た情報をご案内しています。

よくあるご質問

お客様からいただくご質問をまとめました。

店舗のご案内

銀座の本店、六本木店についてのご案内をしています。


《感染症対策の取り組みについて》

すきやばし次郎本店では、お客様に安心してお食事していただけるよう、感染症対策として、高機能フィルターを装備した空気清浄機を設置しています。

お客様に少しでも安心してご来店いただけますよう、今後も衛生対策に取り組んでまいります。

ご来店を心よりお待ち申し上げております。

すきやばし次郎の安心・安全への取り組みはこちら


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銀座 すきやばし次郎

東京都中央区銀座4-2-15 塚本総業ビルB1階

 

【ご予約はこちらの電話番号へ】

03-3535-3600

 

《営業時間》

 11:30 - 14:00

  17:30 - 20:30

※お電話の際は、営業時間外にてお願いいたします。